12 maggio 2011
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di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 400 gr. di piccole cipolle novelle, 2 noci di burro, 2 pizzichi di sale, 1 cucchiaio di zucchero.
Pelate le cipollne e ponetele in un solo strato in una padella antiaderente, insieme al burro. fatele rosolare bene nel burro e aggiustate di sale e zucchero. Cuocete a fuoco medio fino a completa evaporazione, girandole delicatamente da ambo le parti, in modo che si inzuppino bene di burro. Servitele come contorno ad arrosti, carni o pollami, vanno benissimo anche per accompagn
are formaggi stagionati.
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