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10 dicembre 2009 4 10 /12 /dicembre /2009 14:43

di Ninnj Di Stefano Busà

UN LIQUORE OTTIMO CHE POTRA' SERVIRE PER DOLCI O PER SONTUOSI COCKTAILS  - FATEVELO DA SOLI

INGREDIENTI: Fate sciogliere 350 gr. di zucchero semolato in 700 ml di acqua calda. Lasciate raffreddare completamente e trasferite l'infuso in un vaso largo di vetro con 250 ml di alcool dolciario a 95° insieme a 30 gr. di mandorle di quelle che stanno all'interno degli ossetti di albicocche, che andrete a pestare grossolanamente. Lasciate in infusione 60 giorni e filtrate il liquore, lasciandolo ulteriormente invecchiare. Potrete fare questo liquore anche coi semi leggermente pestati di mela, di pera, di arance.

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