29 giugno 2010
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16:15
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 500 gr. di anguria pulita al netto, 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaino di miele, 1 bustina di vanillina, 2 cucchiai di mascarpone, 20 gr. di cioccolato grattugiato a scaglie.
Ponete nel mixer solo la polpa di anguria tagliata a cubetti, esludete i semi e la scorza, lo zucchero, la vaniglia, il miele, il mascarpone e frullate insieme a 5 cubetti di ghiaccio. Il composto deve risultare denso e omogeneo, da utilizzare al cucchiaio. Riponete il gelo di melone in coppette singole e trasferite nel freezer per alcune ore. Prima di servire il dessert, spolverizzatelo di cioccolato tagliato a scaglie sottili. Abbinategli un Chiaretto del Lago d'Iseo refrigerato.
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