5 giugno 2011
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16:46
di Ninnj Di Stefano Busà
UN DESSERT GRADEVOLE E RAFFINATO CHE PUO' ALLIETARE UN FINE PASTO DELIZIOSAMENTE
INGREDIENTI: 6 pere William sode e mature, 2 cucchiai di zucchero semolato, 2 pizzichi di peperoncino in polvere, 1 bicchierino di Brandy, 1 cucchiaino di vaniglia in polvere, 4 cucchiai di Crema balsamica al gusto di fragola.
Sbucciate le pere, senza eliminare il picciolo, tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Ponetele in una padella antiaderente, spolveratele di zucchero e vaniglia e fateli ammorbidire qualche minuto. Irrorateli con il Brandy e fatelo evaporare. Sistemate le pere in coppette singole, irrorate con la Crema balsamica al gusto di fragola e servite fredde. o tiepide.
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