Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di stefano Busà
INGREDIENTI: 2 zucchine medie, 200 gr. gamberetti sgusciati (anche surgelati), 250 gr. di cozze sgusciate (anche surgelate), 3 ciuffetti di prezzemolo, 2 spicchi d'aglio, 2 filetti di acciughe sott'olio, olio extravergine di oliva, sale e pepe q.b
Lavate e asciugate bene le zucchine. In una larga padella antiaderente versate 4 cucchiai d'olio, fate imbiondire (appena appena) gli spicchi d'aglio schiacciati, (poi eliminateli), versate le zucchine tagliate a rondelle, il preparato di gamberetti, i filetti di acciughe tritati finemente, aggiungete le cozze tritate, dopo averle sbollentate 2 minuti in acqua bollente leggermente salata e fate cuocere il composto per circa 10 minuti, regolando di sale e peperoncino. Prima di servire, spegnete il fuoco spolverate un trito finissino di prezzemolo e servite caldo o freddo. Se freddo potrete usarlo anche come antipasto. La "Bastila" è un composto con il quale potrete condire anche una pastasciutta o un riso in bianco.
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