Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr, di salsicce, 300 gr. di mozzarelle fresche, 100 gr, di parmigiano grattugiato, noce moscata, 50 gr. di burro, sale e pepe, 500 gr, di farina gialla fine, Mettete sul fuoco un tegame con le salsicce, punzecchiatele...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà UN PIATTO PRINCIPESCO ! ALTRO CHE PESCE BOLLITO.... INGREDIENTI: 600 gr. di filetti di merluzzo puliti, il succo di limone, una foglia di alloro, 2 patate lesse, 3 bacche di ginepro, mezzo bicchierino d'aceto, 2 mele asprigne,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr, di polpa trita di manzo, 1 grossa cipolla, 1 spicchio d'aglio, 2 ciuffi di prezzemolo, 4 cucchiai di parmgiano grattugiatonoce moscata, 5 foglie di menta fresca, 1 mazzetto di foglioline di aneto, 4 uova intere,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 3 pompelmi rosati grandi e sodi, 100 gr, di manzo macinata, 1 uovo, 100 gr. di prosciutto cotto, 1 salsiccia, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, 2 ciuffi di prezzemolo, 1 noce di burro, 1 cipolla, 1 presa di noce...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 3 melanzane, 1 cipolla, 50 gr. di burro, mezzo bicchieribo di Brandy, 2 cucchiai di zucchero, 4 cucchiai di olive nere snocciolate, una presa di sale. Eliminate il torsolo alle melanzane, tagliatele prima a fette...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 6 pesche di grossezza media sode e mature, il succo di 2 arance, il succo di un limone, 1 cucchiaio di rum, 6 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaino di miele. Eliminate le bucce delle pesche immergendole per un paio di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 250 gr. di ricotta, 80 gr. di mandorl pelate etostate, la scorza grattugiata di un limone, 80 gr. di zucchero, 3 uova, 1 noce di burro, 2 cucchiai di pangrattato., gelatina di more o di ribes per guarnire. In una...
Leggi il postdi Ninnj di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 arance, 2 banane, 10 datteri snocciolati, 1 cucchiaio di zuccchero a velo, 1 limone, 2 pizzichi di cannella in polvere (o di cacao amaro). Pelare e sbucciare a vivo le arance. Affettarle e accomodatele in un grande...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 800 gr. di manzo magro in un sol pezzo (ottimo il taglio culaccio), 1 carota, 1 foglia di alloro, 1 costa di sedano, 1 cipolla grande, 1 pomodoro, 1 bicchiere di latte, 4 cucchiai di panna, 2 chiodi di garofano, olio...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 250 gr. di ricotta fresca, 1 cucchiaio di cipolline sott'aceto, 1 ciuffo di prezzemolo, 4 foglie di basilico, alcuni fili di erba cipollina, mezzo spicchio d'aglio, 1 cucchiaio di cognac, olio extravergine di oliva,...
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