Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 pollo di circa 1,300 gr, 1 noce di burro, 1 cucchiaio di crema di latte, 1 tazzina da caffè di latte, farina, sale e pepe, un goccio di Grand Marnier. Pulite il pollo, tagliatelo a pezzi, conditelo con sale e pepe,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI x 4 persone: 4 fettine di fesa di vitellone, 1 bustina di zafferano, 1 cucchiaio di brandy, 1 cucchiaio di panna fresca, 1 mestolino di brodo vegetale, farina, olio extravergine di oliva, sale e pepe verde in grani,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI x 4 persone 4 cosce di pollo, 140 gr. di prosciutto cotto a fette, 150 gr. di provolone Aurucchio tagliato sottile, 2 cucchiai di erba cipollina, 4 foglie di salvia, 1 bicchierino di Grand Marnier, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefan Busà Ingredienti per 4 persone: 2 petti di pollo; 350 gr. di porri (300 al netto) 60 gr. di parmigiano grattugiato, 1 noce d burro ; olio extravergine di oliva; sale e pepe q. b Mondate i porri utilizzate solo la parte più bianca eliminando...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI (x 4 persone): 4 lombatine di vitello senza osso, 60 gr. di pancetta magra, 1 cipolla piccola, 1 noce di burro, 2 rametti di prezzemolo, 1 bustina di zafferano, 80 gr. di mascarpone, 1 cucchiaio di farina, sale e pepe...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI x 4 500 gr. di carne di manzo, 1 bottiglia di Barolo, 2 cipolle, 2 carote, 1 gambo di sedano tenero, 1 spicchio d'aglio, 2 o 3 chiodi di garofano, 1 pizzico di cannella, 2 foglie di alloro, 2 foglie di salvia, alcuni...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà RISPARMIERETE MOLTO TEMPO CON UN PIATTO VELOCE E GUSTOSO INGREDIENTI x 4 persone: 600 gr. di petto di tacchino in un sol pezzo, 1 cipolla, 2 fili di prezzemolo, 1 costa di sedano, 1 carota, 1 cucchiaio di capperi, 2 cucchiai di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI (x 4 persone): 4 fette di polpa di tacchino piuttosto larghe, 2 mazzi di asparagi, 1 scalogno, 1 noce di burro, alcuni ciuffetti di erba cipollina, sale e pepe. Lavate e lessate in acqua salata per 15 minuti gli asparagi...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: (x 4 persone) mezzo litro di brodo vegetale, 1 pollo tagliato a pezzetti, 12 spicchi d'aglio grossi, 1 noce di burro, olio extravergine di oliva, 3 rametti di prezzemolo, sale e pepe. In un tegame con 1 cucchiaio...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI x 4 persone: 2 petti di pollo interi, 100 gr. di prosciutto cotto, 2 formaggi caprini, 1 cucchiaio di ricotta, 2 prese di noce moscata, 4 foglie di basilico, olio extravergine di oliva, 1 uovo, farina, 1 noce di burro,...
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