Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà FACILE DA REALIZZARE INGREDIENTI: 500 gr. di mascarpone, 80 gr. di amaretti, 80 gr. di cacao amaro, 40 gr. di gherigli di noci, 30 gr di postacchi, 30 gr. di pinoli, 2 cucchiai di uva sultanina, 200 gr. di frutta candita mista,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 dischi di pasta frolla pronti, 1 uovo, 100 gr. di scamorza affumicata a fette, 100 gr. di caciocavallo stagionato a scaglie, 4 caprini, 100 gr. di pecorino romano grattugiato, 100 gr. di parmigiano grattugiato,...
Leggi il postdi Liliana Ugolini L'argomento è molto impegnativo ma tu lo risolvi con la corposità del tuo scrivere, con la densità forte dei tuoi sentimenti, con quel "cercare" oltre e quel "domandarsi"della maturità in una visione nuova del qui e ora . Io ti dico...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà VOLETE FARVI UNA PICCOLA SCORTA DI ANTIPASTI SOTT''OLIO ? INGREDIENTI: 4 melanzane, 4 zucchine, alcune coste di sedano tenere, 2 carote, olio extravergine di oliva abbondante., sale, rametti di rosmarino, 1 cucchiaio di pepe nero...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 polipo di circa 500 gr, 2 spicchi d'aglio, 1 scalogno, 1 costa di sedano, 1 carota, 3 ciuffetti di prezzemolo, 400 gr. di pomodori da sugo, (o conserva di polpa di pomodoro), olio extravergine di oliva, sale e pepe....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di fusilli, 1 spicchio d'aglio, 1 scalogno, 1 cucchiai di uva passolina, 300 gr. di salsiccia del tipo luganega, 1 bicchiere di prosecco, olio extravergine di oliva, 60 gr. di parmigiano grattugiato, sale...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di maltagliati freschi all'uovo, una busta d Gran Mix (misto di formaggi vari: parmigiano, emmenthal, pecorino), 5 tuorli d'uovo, olio extravergine di oliva, 1 bustina di zafferano, sale e mezzo peperoncino...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 coniglio di circa 1,500 kg, 400 gr. di conserva di pomodoro, 2 spicchi d'aglio, alcune foglie di menta, 1 rametto di rosmarino 1 cucchiaino di origano, 4 cucchai di Sambuca, olio extravergine di oliva, sale e pepe....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà PIATTO TIPICAMENTE INVERNALE IMGREDIENTI: 1 kg di fave secche, 1 scalogno, 50 gr. di lardo, 2 salsiccette, 2 cotenne di maiale, 400 gr. di puntine di maiale, 2 pizzichi di rosmarino, salvia, olio extravergiene di oliva, sale e...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di fettuccine fresche all'uovo (ascquistabili nei pastifici), 2 spicchi d'aglio, 2 pizzichi di noce moscata, 1 bustina di zafferano, 1 scalogno, 100 gr. di speck altoadesino molto stagionato, grattugiabile,...
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