Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 carciofi, 2 spicchi d'aglio, 6 foglie di menta, 2 cucchiai di pangrattato, 3 cucchiai di provola affumicata grattugiata, olio extravergine di oliva, 1 limone non trattato, mezzo peperoncino piccante, sale. Pulite...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 250 gr. di polpa trita di maiale, 350 gr. di polpa trita di petto di pollo, 2 uova intere, 2 limoni non trattati, 100 gr. di parmigiano grattugiato, 2 foglie di basilico, 2 ciuffetti di prezzemolo, pane raffermo (o...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà AVRETE SEMPRE UN PIATTO PRONTO DA UTILIZZARE AD OGNI ORA INGREDIENTI: 1 kg di tonno fresco diliscato, 1 cucchiaio abbondante di sale, 1,5 dl d'acqua, pepe in grani, olio di oliva extravergine, alcune foglie di alloro, rosmarino...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di alici freschissime, 2 spicchi d'aglio, 4 foglie di menta, 1 bicchierino di aceto di vino, origano, 2 ciuffetti di prezzemolo, 2 cucchiai di capperi sott'aceto, 10 pomodorini ciliegini, 2 cucchiai di pangrattato,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 12 fette di pan carrè raffermo di un giorno, (lasciate aperto il sacchetto, perché si asciughi), 40 gr. di provola affumicata tagliata a scaglie larghe, 2 cucchiai di crema di panna, 3 uova, 1 bicchiere colmo di latte,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 sgombri di 300 gr, ciascuno ( o due molto grandi), 5 limoi molto succosi, 150 gr. di olive nere di taglia grossa, 3 ciuffetti di prezzemolo, 1 spichio d'aglio, 10 pomodorini dattetini, 4 foglie di alloro, alcuni...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 cubetti di doppio brodo Star, 1 litro d'acqua, 4 uova intere, 2 cucchiai di pangrattato, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 2 pizzichi di noce moscata, 3 ciuffetti di prezzemolo, 40 gr. di parmigiano in un sol...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: una trota salmonata di circa 1 kg, 2 spicchi d'aglio, 10 pomodorini ciliegini, 3 ciuffetti di prezzemolo tritato, alcuni fili di erba cipollina, 1 bicchiere di vino bianco, olio extravergine di oliva, mezzo peperoncino...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà ( x 4 persone) INGREDIENTI: 350 gr, di maccheroncini rigati, 1 uovo, 2 cucchiai di maionese, 1 scatola di pelati da 300 gr. 1 bicchiere colmo di crema di panna (più densa di quella liquida), 200 gr. di prosciutto cotto magro,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà ( x 4 persone) INGREDIENTI: 800 gr. di manzo (taglio scamone o spalla), 80 gr. di burro, 80 gr. di guanciale magro, 4 foglie di salvia, 2 acciughe sott'olio, 1 pizzico di noce moscata, 1 spicchio d'aglio schiacciato, un bicchiere...
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