Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 350 gr. di farfalle, 100 gr. di prosciutto cotto trttato finemente, 1 cucchiaino di salsa di pomodoro concentrata, abbondante basilico tritato, 2 cucchiai di panna, 4 fili i di erba cipollina, 3 cucchiai di parmigiano ben stagionato, grattugiato, sale e pepe.
Mettete sul fuoco l'acqua salata per lessare la pasta. In una padella antiaderente fate soffriggere con 2 cucchiai d'olio la cipolla tritata finemente, aggiungete tutti gli altri ingredienti e finite di cuocere per 3 minuti. Unite il cucchiaio di Brandy e fatelo sfumare. Scolate al dente le farfalle, unitele al condimento e mescolate bene. Trasferite in un piatto di portata. Cospargete con abbondante parmigiano grattugiato e servite ben caldo.
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