Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
UN PIATTO DELL'ULTIMA ORA, MA ECCEZIONALE
INGREDIENTI: 300 gr. di fusilli, 1 scatola da 200 gr. di tonno sott'olio, 20 olive nere grosse snocciolate, 2 bustine di zafferano, 1 cucchiaio di capperi, 2 cucchiai di uva sultanina, 2 cucchiai di Cognac, 2 ciuffetti di prezzemolo, sale e peperoncino in polvere.
Portate l'acqua salata ad ebollizione per lessare la pasta. Mettete in ammollo l'uva sultanina per 10 minuti. Tagliate a rondeline le olive snocciolate. In una zuppiera o isalatiera ponete tutti gli elementi: il tonno sgociolato e sminuzzato, le olive, i capperi sgocciolati, l'uva sultanina sgocciolata. Scolate al dente i fusilli, versateli nel condimento. Fate sciogliere lo zafferano in 2 cucchiai di Cognac, versatelo sulla pasta. Spolverate con abbondante trito finissimo di prezzemolo e peperoncino in polvere. Mescolate accuratamente tutti gli ingredienti e servite accompagnato con un Bianco di Montecchio.
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