Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 4 orate da circa 250 gr. ciascuna, 1 spicchio d'aglio, olio extravergine di oliva, un rametto di rosmarino, sale e pepe.
Lavate, squamate, eviscerate le orate. Asciugatele e fatele marinare in un misto di olio, sale pepe e aglio schiacciato per alcune ore. Scaldate la griglia elettrica e sistemate le orate, pennellandole con il rosmarino intriso nella marinata per diverse volte. Giratele da ambo i lati, finché appaiono cotte, servitele su un letto di radicchio di Chioggia o accompagnate da un purè di patate.
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