Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI x 4: 700 gr. di alicette, 3 patate, 2 grosse cipolle, 300 gr. di pomodori maturi, 2 spicchi d'aglio, 4 rametti di prezzemolo, pane grattugiato, olio extravergine di oliva, ale e pepe.
Lavate, eviscerate teste e interiora alle alicette. Sbucciate e affettate sottilissime (a sfoglia) le patate. In uno stampo rettangolare imburrato e cosparso di pangrattato, disponete lo strato di patate, allineate sopra di esse le alicette. Sbucciate le cipolle tagliatele sottili ad anelli, aggiungete il trito finissimo di aglio e prezzemolo, i pomodori tagliuzzati e privati dei semi alla rinfusa sulla superficie. Irrorate con olio, sale e pepe, aggiungete le olive nere snocciolate e tagliate ad anelli, il pecorino e una bella dose di pepe nero macinato. Ponete in forno a 180° per 30 minuti. Servite caldo in tavola con un Sangiovese refrigerato.
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fcedistic%2Fcamera.png)
/http%3A%2F%2Fsrv05.admin.over-blog.com%2FPicExportError)