Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 350 gr. di fusilli, 2 cucchiai di ricotta, un pezzetto di gorgonzola dolce, 60 gr. di caciocavallo stagionato grattugiato, 1 pera morbida , 6 gherigli di noci, olio extravergine di oliva, sale e pepe.
Fate cuocere in abbondante acqua bollente salata i fusilli, Intanto, in una terrina lavorate il gorgonzola, con la ricotta, il caciocavallo grattugiato e la pera sbucciata e affettata a piccolissimi pezzetti. Scolate la pasta al dente, versatela nella terrina e per ultimo cospargete con le noci pestate grossolanamente e una spolverata di pepe. Servite con un Rosato della Val D'Aosta.
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