Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 2 cetrioli, 2 mazzetti di basilico fresco, 6 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di pinoli, olio extravergine di oliva, sale e pepe q.b.
Mettete nel mixer tutti gli ingredienti come per il pesto abituale, solo tagliate a rondelline sottilissime i cetrioli per frullarle meglio e aggiungete una noce di ricotta al composto che risulterà più morbido e vellutato.
ALLO STESSO MODO POTRETE FARE IL PESTO CON LA RUCOLA, SENZA CAMBIARE GLI ALTRI INGREDIENTI
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