Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 200 gr. di riso, 25 gr. di farina, mezzo litro di brodo vegetale (anche dado), alcuni fili di erba cipollina, 2 cucchiai di panna, 40 gr, di parmigiano grattugiato, sale e pepe q.b
Frullate prima la farina con il brodo e il sale e pepe. Versate nella pentola a pressione e aggiungete il riso, unite anche l'erba cipollina tagliata finemente. Fate cuocere 7/8 minuti dal fischio. Poco prima di servire, scoperchiate la pentola, aggiungete la panna, e mescolate bene. Servite il risotto spolverando il parmigiano grattugiato.
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