Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 1 cipolla, molto prezzemolo, un pizzico di cerfoglio, 3 foglie di basilico, 1 tuorlo d'uovo sodo, 1 bicchiere di latte , 2 cucchiai di Brandy, 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato.
Fate stufare la cipolla tagliata finemente con un po' d'acqua e il Brandy fin quando risulti morbida e trasparente. Unite il prezzemolo tritatissimo e il latte. Lasciate prosciugare tutto il liquido. Quando risulta una salsa morbida e ben composta spegnete il fuoco. Si può condire una pastasciutta dell'ultima ora, ma anche riso e verdure. Spolverandovi sopra il parmigiano e l'uovo sodo sbriciolato.
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