Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 500 gr. di sarde fresche, 1 spicchio d'aglio, 2 rametti di prezzemolo tritato, il succo di 2 limoni, olio extravergine di oliva, sale, 1 cucchiaio di pepe nero in grani.
Pulite bene le sarde, diliscatele, eliminate le teste e le interiora, lavatele molto sotto acqua corrente e asciugatele su un telo. Sistemate le sarde in una teglia irrorandole d'olio. Spremetevi tutto il succo dei due limoni, cospargetele con l'aglio e il prezzemolo tritati. Mettete il coperchio e cucinate a fuoco basso per 15 minuti, avendo cura di controllare l'umidità della cottura, se necessario, aggiungete un altro po' di limone e olio. Cospargete con grani di pepe nero e servite caldo.
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