Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj D Stefano Busà
INGREDIENTI. 400 gr. di pasta sfoglia pronta, 2 cipolle, 2 peperoncini rossi dolci (quelli allungati), 2 cucchiai di pinoli, 4 acciughe sott'olio, 3 cucchiai di pesto pronto, 10 olive nere snocciolate, olio extravergine di oliva, sale e pepe.
In una padella antiaderente con 2 cucchiai d'olio fate appassire le cipolle tagliate finemente, i peperoncini tagliati a rondelline. Stendete la pasta sfoglia con il mattarello di circa 1 cm, ritagliate 6 dischi di circa 15 cm di diametro e metteteli in pirottini di alluminio usa-getta spennellati d'olio. Versate mezzo cucchiaio di pesto nel fondo di ogni sfogliatina, aggiungete il trito di cipolla, i filetti di acciughe tagliati a pezzettini, i pinoli, qualche oliva. Irrorate con un filo d'olio e ponete in forno preriscaldato a 180° per 10/15 minuti (dipenderà dal forno), devono risultare dorati. Trasferite in un vassoio e servite calde o tiepide. Vino un Rosato Assisi.
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