Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj di Stefano Busà
INGREDIENTI: 300 gr. di tagliatelle fresche, 1 trota da 200 gr. 1 limone, 200 gr. di polpa di melone, 1 ciuffetto di erba cipollina, 2 foglie di basilico, 1 spicchio d'aglio, olio extravergine di oliva, sale
Cuocete al dente le tagliatelle in acqua bollente salata. Pulite bene la trota, lessatela in acqua acidulata con limone per 7 minuti. Ricavatene dei filetti dalla polpa ed eliminate il resto. Frattanto, in una larga padella antiaderente con 4 cucchiai d'olio fate rosolare l'aglio sbucciato e schiacciato, (che poi toglierete), aggiungete la polpa di trota a pezzetti, e fatela insaporire con l'erba cipollina tritata e le foglie di basilico. Scolate le lasagnette al dente, versatele in padella col condimento, aggiungete la polpa di melone tagliuzzata a dadini e fate saltare il tutto per qualche minuto. Servite caldo con un Tocai.
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fcedistic%2Fcamera.png)