Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà Tratteremo la besciamella: una salsa formidabile per legare gratin, paste al forno, crepes, timballi, sformati, quiche, soufflé e ogni altro genere di ingredieni che necessitano di tempi lunghi di cottura e di essere ben amalgamati...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busù COULIS: termine francese, che significa concentrato. Nel qual caso si tratta di una purea morbida fatta con frutta o verdura, da servire come salsina d'accompagnamento per piatti importanti del tipo dessert, arrosti, cacciagioni,...
Leggi il postI tipi di pane da portare in tavola sono molteplici. Con ognuno si possono avere rendimenti diversi : ad es. con gli intingoli meglio il tipo ricco di mollica, soffice e spugnoso che bene si accompagna a fare "scarpetta" come si suole dire. Con piatti...
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