Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà MACEDONIA INSOLITA MA ECCELLENTE, MOLTO GRADEVOLE, CONDITA COME UNA NORMALE INSALATA Mettete in ammollo l'uva passa nel Brandy. Sbucciate il melone, eliminate semi e filamenti, tagliate la polpa a cubettini, affettate a piccoli...
Leggi il postdi Ninnj Di Stfano Busà INGREDIENTI: 4 nodini di vitello da 150 gr. ciascuno, 50 gr.di pancetta magra, 50 gr. di salame, alcune foglie di salvia, 2 cucchisai di olive nere grosse snocciolate, basilico, 1 uovo (sodo per il ripieno + un uovo sbattuto (per...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 250 gr. di gamberetti surgelati, 2 cetriolini sott'aceto, 3 cipolline sott'aceto, 2 cucchiai di capperi sott'aceto, 2 filetti di acciughe sott'olio, 1 rametto di prezzemolo, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, olio...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà PER CHIUDERE UN PRANZO IMPORTANTE FATE UN CAFFE' REGALE INGREDIENTI: X 4 persone 100 gr. di zucchero, 2 cucchiaini di caffè solubile, 2 cucchiaio di Brandy, un quarto di panna in bomboletta spray, 2 cucchiai di zucchero vanigliato....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: (x4 persone): un disco di pasta frolla (pronto sugelato), 1 uovo, 150 gr. di mozzarella di bufala, 100 gr. di pecorino mezzo stagionato tagliato a fettine, 100 gr. di provola affumicata, 2 pomodori, 50 gr. di ricotta...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà PER CHI AMA I PIATTI FORTI INGREDIENTI ( x 4 persone): 1 kg di agnello tenero tagliato a pezzi, 2 cipolle, 2 pomodori maturi, 2 ciuffi di prezzemolo, 150 gr. di pecorino in un sol pezzo tagliato a cubetti, olio extravergine di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di pappardelle fresche, 1 peperone un pomodoro da sugo ben maturo, 1 scalogno, 1 fetta di storione da 150 gr. 2 cucchiai d0olio extravergine di oliva, mezzo bicchierino di vino bianco secco, 2 cucchiai di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di ricotta fresca, 2 albuni d'uovo, 1 cucchiaio di Brandy (per sciogliere meglio la ricotta) un pizzicone di sale, mezzo cucchiaino di zucchero, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio di parmigiano...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà UNA RAFFINATEZZA INGREDIENTI: 4 fette di vitello di circa 150 gr. ciascuna, un bicchierino di aceto bianco, un pomodoro tagliato a cubetti, olio extravergine di oliva, un misto di erbe aromatiche: bacche di ginepro, basilico,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 600 gr. di melanzane, 400 gr. di pomodorini a grappolo dolcissimi, 250 gr. di mozzarella di bufala, 50 gr. di parmigiano grattugiato, olio extravergine di oliva, basilico, prezzemolo, 1 noce di burro, sale e peperoncino...
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