Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 3 panetti di formaggio Philadelphia ale erbe, 3 confezioni alle olive, 3 confezioni al salmone, 3 uova sode, 2 cucchiai di gherigli di noci, 2 cucchiai di olive nere snoccolate, alcuni rametti di prezzemolo, alcuni filetti di alici sott'olio, 12 pirottini di carta da dolci (pronti al supermercato). qualche fogliolina di insalatina (tipo cicorino)
Rassodate le uova (8 minuti dal primo bollore). Tagliuzzatele finemente. In tre terrine diverse mescolate una parte di uovo sodo tritato con il philadelphia alle erbe, poi con quello al salmone e infine con quello alle olive. Aggiungete alcuni pistacchi pestati e lavorate il composto tra le mani, appena appena oleate, formando delle palline. Sistematele sui pirottini di carta, avendo cura di porre sul fondo 2 foglioline di cicorino. Guarnite in superficie con un'oliva snocciolata, con qualche filetto di alice sgocciolato e arrotolato, e con gherigli di noci. Sistemate la preparazione su un vassoio e servite queste delizie come antipasti.
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