Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 3 vasetti di yogurt, 2 cucchiai di mascarpone, 100 gr, di zucchero vanigliato. 200 gr. di panna da montare, 1 albume, 1 bustina di vanillina, 1 limone non trattato, 30 gr. di gelatina in fogli, qualche pezzo di cioccolato o 2 cucchiai di nocciole.
Mettete in ammollo in acqua fredda la gelatina. Sbattete a neve con il mixer l'albume d'uovo, la scorza grattugiata del limone e 1 cucchiaio di succo con la panna. Aggiungete al composto lo yogurt, lo zucchero, la vanillina e lavorate con una frusta per qualche minuto tutti gli ingredienti. Ora mescolate la gelatina strizzata nel composto, versate in coppette da dessert di vetro e ponete in frigorifero per almeno 2 ore a rassodare. Servite il dessert con una grattatina di riccioli di cioccolato o con una manciata di pinoli, o ancora con nocciole tritate e abbinate una Malvasia.
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