Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 20 gr. di gelatina per dolci in fogli, 1 tuorlo d'uovo, 1 bicchiere di latte, 1 cucchiaio di miele, 1 cucchiaio di cannella, 250 gr. di panna montata.
Mettete in ammollo in acqua fredda i fogli di gelatina. Sbattete il tuorlo con il miele fino ad ottenere un composto schiumoso e denso, aggiungete il latte caldo, la cannella e frullate a bassa velocità, fintanto che il composto risulti molto denso, incorporate la gelatina strizzata e la panna, date un'altra frullatina di qualche secondo. Lasciate che si raffreddi nel mixer stesso. Sbattete a questo punto la crema finché si solidifichi, trasferitela in coppette e rassodatela in frigo per almeno 2 ore. Abbinate un Chiaretto del Garda profumato servito a 10° o almeno leggermente refrigerato.
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