Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
Questa salsa si presta a condire di tutto, dalle verdure, alla pasta, alla carne, agli asparagi e anche spalmata sui crostini di pane risulta eccellente.
INGREDIENTI: 400 gr. di farfalle, 100 gr. gorgonzola dolce, 100 di caprini, 50 di brie, 1 cucchiaio di pecorino grattugiato, 2 cipolline sott'aceto, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 2 cucchiai di panna da cucina, mezzo limone, 2 cucchiai abbondanti di erba cipollina e prezzemolo con un cetriolino sott'aceto, sale e pepe a grani.
Mentre bolle l'acqua salata per lessare la pasta, mettete tutti gli ingredienti nel mixer e frullate. Scolate la pasta al dente e mantecate al sughetto la pasta che lascerete un po' umida d'acqua.. .Spolverate sopra i grani di pepe e servite. Più facile di così...
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