PER COLORO CHE AMANO I CIBI DOLCI

di Ninnj Di Stefano Busà

FUSILLI DOLCI CON LA NUTELLA PICCANTE

INGREDIENTI: 350 gr. fusilli, mezzo vasetto di nutella, 4 cucchiai di Grand Marnier, 2 peperoncini freschi piccanti o secchi (mezzo cucchiano), 2 cucchiai di mandorle tostate e tritate, 1 confezione di formaggio Jocca a chicchi.

Mentre mettete sul fuoco la pentola per lessare i fusilli, in una ciotola andate a sciogliere la nutella con il Grand Marnier, (se non lo avete potete usare un liquore dolce, tipo mandarinetto), mescolate il peperoncino e amalgamate tutto.
In un padellino antiaderente senza alcun condimento abbrustolite leggermente le mandorle, avendo cura di mescolarle continuamente, lasciatele tostare qualche minuto, tritatele nel mixer. Scolate dal suo latticino la Jocca, passatela sotto il getto d'acqua corrente, si gonfieranno tanti piccoli pallini simpaticissimi. Scolate al dente i fusilli, mescolateli insieme alla Jocca e spolverizzate sopra abbondantemente le mandorle tritate e tostate. BUON APPETITO, con un bianco dell'Alta Langa moderatamente refrigerato.