Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
PER CHI AMA I SAPORI FORTI
INGREDIENTI: 250 gr. di pasta tipo farfalle, 100 gr. di aglio fresco, 2 cucchiai di pinoli, 1 cucchiaio di mascarpone, 150 gr, di parmigiano grattugiato, 6 gherigli di noci, 1 bicchiere di olio extravergine di oliva, sale e pepe.
Mentre aspettate l'acqua salata per lessare le farfalle, mettete insieme nel mixer tutti i componenti e frullate, poi a filo aggiungete l'olio, unite il mascarpone e fatelo amalgamare al pesto di aglio. Aggiustate di sale e pepe. Scolate al dente le farfalle, conditele col pesto d'aglio e cospargete di abbondante parmigiano grattugiato e di una buona spolverata di pepe nero macinato. Servite subito in tavola.
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