Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 400 gr. fettuccine fresche all'uovo (vanno bene anche secche), basilico, timo, prezzemolo, salvia, rosmarino, dragoncello, semi di papavero, 50 gr.di pecorino grattugiato, 1 cucchiaio di panna, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale.
Fate bollire in acqua salata le fettuccine. Intanto preparate un pesto di erbe aromatiche, possibilmente a mano, con un coltello ben tagliente, o con la mezzaluna, aggiungete l'olio e mescolate bene, aggiustate di sale. Scolate le fettuccine al dente, conditeli con tutto il trito di erbe aromatiche e la panna. Spolverate sopra abbondante pecorino grattugiato. Servite in tavola caldo. Abbinamento ideale un rosso Merlot Aquileia.
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