Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 4 fette di filetto di manzo da 150 gr. ciascuna1 cucchiaio di farina, 1 bicchierino di vino bianco secco, 200 gr. di panna da cucina, 1 cucchiaio di aceto, 1 ciuffetto di prezzemolo, olio extravergine di oliva, sale e un cucchiaio di pepe rosa in grani.
In una padella antiaderente con 2 cucchiai d'olio fate rosolare le fette leggermente salate e infarinate collocandole in un solo strato. Tenetele da parte. Nella stessa padella, sciogliete la panna, con il cucchiaio di aceto, il pepe rosa e il trito finissimo di prezzemolo. Fate leggermente addensare e versate la salsa sul filetto. Servite caldo, accompagnato da un Pinot nero dell'Alto Adige.
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