Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 14 gamberoni freschi, 1 costina di sedano, 1 piccola carota, 1 scalogno, mezzo bicchiere di Grand Marnier, 2 spicchi d'aglio, 2 ciuffi di prezzemolo, 1 cucchiaio di capperi dissalati. sale e pepe q.b
Lavate e pulite i gamberoni eliminando il cararape nero. In una padella antiaderente con 4 cucchiai d'olio fate ammorbidire lo scalogno, l'aglio, la carota e il sedano tritatissimi. Quando il soffritto risulta morbido, aggiungete i gamberoni e fateli saltare nel condimento per qualche minuto. Sfumate con il Grand Marnier e fatelo evaporare. Aggiustate di sale e pepe. Prima di servire cospargete con un trito finissimo di prezzemolo. Accompagnate con un Chardonnay del Friuli.
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