Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 350 gr. di garganelli, 350 gr. di tonno fresco, 8 pomodorini ciliegini, 1 spicchio d'aglio, 1o aghi di rosmarino, 4 ciuffetti di prezzemolo, olio extravergine di oliva, sale e pepe nero.
Intanto che aspettate il bollore dell'acqua per lessare i garganelli, fate scorrere sotto il getto dell'acqua corrente i pezzi di tonno nettati e privati da spine e dal sangue residuo. In una padella antiaderente fate ammorbidire l'aglio, lo scalogno tritati fini, aggiungete un pizzico di sale e il rosmarino polverizzato (se non riuscite a polverizzarlo, usate quello in polvere). Unite i pomodorini lavati e schiacciati, non tagliati. Fate cuocere per 10 minuti. Aggiungete il tonno tagliuzzato a piccoli pezzetti e fatelo insaporire con gli altri ingredienti per altri 10 minuti. Scolate i garganelli al dente, versateli nella padella col sugo e mantecate bene. Spolverizzate sopra il trito finissimo di prezzemolo e irrorate con un filo d'olio extra. Se gradito, aggiungete una buona dose di pepe nero macinato fresco.
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fcedistic%2Fcamera.png)