Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
Se credete che le due cose contrastino, provate e cambierete idea.
Ingredienti: 500 gr. gnocchi di patate già pronti, 200 gr. di vongole sgusciate surgelate, 100 gr. di cozze già pulite e sgusciate surgelate, 1 spicchio d'aglio, 2 ciuffi di prezzemolo, 1 scalogno, 1 limone non trattato, 5 cucchiai abbondanti di buon pesto alla genovese, 2 dita di cherry, olio extravergine di oliva, sale
Mentre ponete sul fuoco l'acqua bollente salata per gli gnocchi, in una padella antiaderente, mettete l'olio, l'aglio sminuzzato sottilissimo e lo scalogno affettato molto sottile, lasciate soffriggere con un cucchiaio d'acqua, perché resti morbido, aggiungete le vongole e le cozze, girate qualche minuto, spruzzate lo cherry e lasciatelo evaporare, unite il pesto a tutto il resto. Scolate gli gnocchi e amalgamatele al sughetto, spolverizzate sopra una grattatina di buccia di limone e servite in tavola con prezzemolo tritatissimo all'ultimo momento (perchè non diventi amaro e scuro).
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