Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENT: 4 uova sode, 1 zucchina, un grappolo di uva nera, 1 cetriolo, 2 ravanelli, 10 foglie di basilico, olio extravergine di oliva, il succo di mezzo limone, 1 cucchiaino di miele, sale pepe.
Mettete a rassodare le uova (10 minuti dal primo bollore). In una insalatiera capiente spuntate e spazzolate la zucchina, affettatela a rondelline sottilissime con la buccia. Sbucciate il cetriolo, affetatelo sottile, fate lo stesso coi ravanelli. Aggiungete gli acini d'uva lavati e asciugati. In un barattolo con chiusura ermetica agitate per qualche minuto, 4 cucchiai d'olio, il succo di mezzo limone e un cucchiaino di miele. Irrorate con questa vinaigrette l'insalata, aggiustate di sale e pepe. Sgusciate le uova, tagliatele a spicchi e guarnite la superficie dell'insalata senza mescolarle. Sistemate sopra le foglie di basilico e servite con un Bianco del Collio.
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