Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 4 kiwi, 20 gr. di gelatina in fogli, 3 tuorli d'uovo, 300 gr. di panna montata, 150 gr. di zucchero vanigliato, 1 cucchiaino di maizena, mezzo litro di latte, 200 gr. di fragoloni per guarnizione.
Riunite nel mixer i kiwi sbucciati e tagliati a piccoli cubetti, lo zucchero vanigliato, 1 tuorli d'uovo e frullate. Mettete il composto sul fuoco e aggiungetevi a filo il latte bollente, incorporate la gelatina strizzata, il cucchiaino dii Maizena e fate cuocere il composto finché si addensi. Lasciatela intiepidire un po'. Versate tutto in uno stampo rettangolare da plum-cake appena unto d'olio e riponetelo in frigo per sei ore a solidificare. Poco prima di sformarlo, immergete lo stampo in acqua bollente per facilitarne la rimozione, capovolgete il dessert su un vassoio di portata e servite con fragoloni tagliati a fettine tutt'intorno e sul dessert. Abbinate un vino dolce e fruttato, aromatizzato e dal profumo intenso come "Araia" Recioto di Soave.
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