Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 1 kg di melanzane, 4 uova, 200 g. prosciutto cotto a fettine, 200 gr. di provola affettata, 100 gr. parmigiano grattugiato6 foglie di basilico, 500 gr. di pomodori maturi, olio, farina, latte, sale.
Affettate le melanzane e fate perdere l'amaro in un recipiente con acqua e sale. Preparate una besciamella leggera con latte farina e uova e intridetevi le fette di melanzane. Friggetele in olio bollente, adagiandole appena dorate in un telo a perdere l'unto in eccesso. Sistemate in una teglia antiaderente con un filo d'olio il prino strato di melanzane, e alternatele coi formaggi, il prosciutto e i pomodori tagliati a piccolissimi dadolini senza i semi. Aggiungete il basilico a filettini e ponete in forno a 180° per 20 minuti
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fcedistic%2Fcamera.png)