Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 2 confezioni di pasta sfoglia surgelata, 200 gr. ricotta fresca, 100 gr. provolone stagionato piccante, 100 gr. salsiccia, 2 uova sode, 1 pizzico di noce moscata, 3 rametti di prezzemolo, 8 olive nere grosse e denocciolate, olio extravergine di oliva, sale e pepe
Ponete in una padella antiaderente senza condimento la salsiccia, punzecchiatela per far uscire l'aria e il grasso interno. Rosolatela per 2 minuti, togliete la pelle e spezzettatela unendola alla ricotta, alla noce moscata, al provolone grattugiato, al prezzemolo tritato. Mettete in una teglia antiaderente con gancio apribile la sfoglia, ponendovi prima nel fondo un foglio di carta da forno. Punzecchiate la sfoglia, versatevi il composto avendo cura di livellarlo. Sistemate sulla superficie le uova sode a fettine alternandole alle olive denocciolate. Passate sulla superficie un filo d'olio. Sovrapponete l'altra sfoglia di pasta e tentate con le dita di sigillare tutt'intorno ai bordi. Mettete in forno per 30 minuti a 180°. Portate in tavola tiepida con un Bonarda dell'Oltrepo Pavese.
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