Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 1 pollo di 1, 5 kg, 1 bicchiere di latte, 2 uova, 4 cucchiai di farina, 1 noce di burro, olio extravergine di oliva, sale e peperoncino in polvere.
Tagliate a pezzi piuttosto piccoli il pollo, appiattitelo il più possibile col batticarne. Fate una pastella con il latte, la farina, le uova e un pizzico di sale e peperoncino. Passate i pezzi di pollo nella pastella e fateli friggere nel burro sciolto, al quale aggiungerete 2 cucchiai d'olio. Fateli rosolare bene da ogni parte e poneteli su carta assorbente da cucina a perdere l'unto in eccesso. Servite tiepidi o caldi con un purè di patate o con pisellini al funghetto come contorno.
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