Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 300 gr. di sedanini, 200 gr. di polpa di melone al netto, 1 scalogno, 200 gr. di gamberetti freschi (o surgelati), mezzo limone, olio extravergine di oliva, erba cipollina, 1 bicchierino di Cognac, 4 foglie di menta, sale e pepe.
Tenete in ebollizione l'acqua salata per lessare la pasta. Pulite i gamberetti e lavateli, oppure scongelate quelli surgelati. In una padella antiaderente con 4 cucchiai d'olio, fate ammorbidire lo scalogno tritato, la menta e l'erba cipollina tagliuzzate. Quando il soffritto è appassito aggiungete i gamberetti e fateli cuocere 5 minuti. Irrorate con il Cognac, aggiungete la polpa di melone tagliata a grossi pezzetti e fate insaporire tutto. Spruzzate nel condimento il succo di mezzo limone e una punta di miele. Scolate al dente i sedanini, versateli in padella e fateli saltare nel condimento. Sistemate in un piatto di portata e servite caldi con un Rosato di Carmignano.
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