Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
TRATTASI DI FOCACCE DETTE PITE, UN PANE PIATTO, A BASE DI FARINA DI GRANO MOLTO USATA NELLA CUCINA NORDAFRICANA E MEDIORIENTALE
INGREDIENTI: 4 focacce arabe (dette anche pite), 50 gr. pancetta rotonda, 1 scatola di sgombro sott'olio, 40 gr. parmigiano a scaglie, 4 fette sottili di provolone piccante, un ramo di rosmarino, 2 spicchi d'aglio, olio extravergine di oliva.
Tagliate a metà la focaccia araba leggermente inumidita, appoggiate sulla base di ogni focaccia la pancetta, le scaglie di parmigiano, l'aglio tritato finissimo, le fettine di provolone piccante, il rosmarino polverizzato nel mixer, i pezzettini di sgombro in scatola. Irrorate con un filo d'olio (appena un filo), chiudete ogni focaccia con l'altra metà e passate in forno caldo o nel microonde per qualche minuto.
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fcedistic%2Fcamera.png)