Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 1 rotolo di pasta frolla, 500 gr. ricotta fresca, 250 gr. amaretti, 100 di zucchero, mezzo bicchiere di amaretto Disaronno, 1 limone, alcuni pezzetti di frutta candita 30 gr, scagliette di cioccolato fondente q.b.
Tritate grossolanamente gli amaretti nel mixer, senza polverizzarli, incorporate la ricotta, lo zucchero, l'amaretto Disaronno, la buccia grattugiata del limone, i pezzetti di frutta candita tritati. Stendete la pasta frolla in una teglia antiaderente che avrete foderata prima con carta da forno, punzecchaite la pasta coi rebbi di una forchetta, versate all'interno il ripieno. Fate cuocere per 30 minuti a 180°. Sfornate la torta e lasciatela intiepidire, spolverizzate sulla torta lo zucchero a velo e infine il cioccolato grattugiato o fatto a scagliette con la grattugia a fori larghi. Abbinate al dolce un Vin Santo di Vigoleno.
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