Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 3 carote, 2 bicchieri di latte, noce moscata, 2 ciuffetti di prezzemolo, 1 scalogno, 2 cucchiai di panna, 40 gr. di burro, 1 cucchiaio di Vermuth, 2 cucchiai di formaggio-crema Philadelphia, sale e pepe.
Fate sciogliere il burro nella pentola a pressione, lasciate ammorbidire lo scalogno tritato con un cucchiaio di Vermuth, versate le carote grattate, lavate e tagliate a rondelle, fatele rosolare per alcuni minuti nel soffritto, aggiungete la noce moscata, il prezzemolo tritato e il latte. Aggiustate di sale e pepe, chiudete la pentola a pressione e contate circa 7/8 minuti dal sibilo. Scoperchiate dopo aver fatto sfiatare, incorporate la panna e il formaggio Philadelphia crema, mescolando bene. Servite con carne lessa, pollami, coniglio, polpette e arrosti vari.
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