Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI x4 persone: 400 gr. di carotine piccole e tenere surgelate, 3 cucchiai di latte, 1 noce di burro, 2 rametti di rosmarino, erba cipollina, 1 cucchiaio di miele, 3 chiodi di garofano, sale e pepe. Lavate bene e fate...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 mele grosse, mezzo cucchiaio di curry, succo di limone, 1 rosso d'uovo, sale Sbucciate le mele, affettatele a fettine sottili e spruzzatele subito col limone, perché non anneriscano. Preparate una salsetta mescolando...
Leggi il postdi Ninnj D Stefano Busà INGREDIENTI: 4 melanzane, 150 gr. di ricotta, un mazzetto di basilico, 1 bicchiere di aceto di mele, 3 spicchi di aglio, sale e pepe. Sbucciate le melanzane, tagliatele a piccoli dadini e teneteli per mezz'ora in uno scalapasta...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di melanzane pelate e tagliate a dadini, 1 cipolla, una vaschetta di formaggio philadelphia, 2 formaggini caprini, 4 cucchiai di aceto 4 cucchiai d'olio extravergine di oliva, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà X 4 persone INGREDIENTI: 4 carciofi, 1 spicchio d'aglio, 4 uova, 10 cucchiai di pangrattato, 10 cucchiai di pecorino grattugiato, 1 limone, 2 rametti di prezzemolo, olio extravergine di oliva, sale e pepe, Pulite i carciofi, eliminate...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà OTTIMO ANTIPASTO (o anche contorno). FARETE UN FIGURONE PER LA TAVOLA DI NATALE INGREDIENTI: 500 gr. di zucca (al netto), 1 noce di burro, 150 gr. di prosciutto cotto, 80 gr. di parmigiano grattugiato, 2 rametti di prezzemolo,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 cavolfiore medio, 1 avocado, 1 uovo sodo, 1 limone non trattato, 2 cucchiai di noci,1 cucchiaio di panna, 1 pizzico di noce moscata, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Rassodate l'uovo in acqua fredda (8 minuti...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 cavolfiore medio, 1 avovado, 1 limone, 2 cucchiai di mandorle sgusciate, 2 cucchiai di panna, sale, pepe. Eliminate il torsolo al cavolfiore, lavatelo e lessatelo per 15 minuti in acqua bollente salata. Estraetelo...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà LE VERDURE TROPPO MANIPOLATE PERDONO IL LORO GUSTO GENUINO D'ORTO, LA LORO FRESCHEZZA SI RIDUCE. PROVATE A FARLE AL CARTOCCIO INGREDIENTI: 1kg di verdure a scelta oppure miste (se gradite) s'intenda carciofi, radicchio, zucchine,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 peperpni sodi e carnosi, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, 2mozzarelle fresche, 50 gr. di emmenthal, 200 gr. di ricotta, mollica di pane, 1 bicchierino di vino bianco, olio extravergine di oliva, sale e pepe....
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