COPPA DESSERT FACILE FACILE PER "SINGLE"

di Ninnj Di Stefano Busà     RICETTA PER SINGLE

INGREDIENTI: 2 mele renette, 1 grossa pera William, 2 cucchiai di zucchero vanigliato, 2 albumi montati a neve, 2 cucchiai di panna, 1 cucchiaio di miele, 2 cucchiai di Brandy.

Sbucciate le mele e la pera, tagliatele a fettine sottili e cuocetele a fiamma bassa coperte da poca acqua per circa mezz'ora, aggiungete il Brandy, fatelo evaporare, incorporate lo zucchero, gli albumi montati a neve con un pizzico di sale, (usate la frusta o lo sbattitore elettrico). Infine, aggiungete il miele e la panna montata (va bene la bomboletta pronta che si trova al supermercato). Deve risultare un composto denso e omogeneo. Versatelo in una grande coppa da dessert e lasciatelo consolidare in frigorifero per almeno 2 ore. Se vorrete un semifreddo, ponetelo nel freezer per 15 minuti. D'estate è preferibile. Consumatelo con sopra alcune fragole tagliate a fettine, o kiwi, o pesche, all'insegna del meglio e del di più. Sarete fieri di voi, anche nel presentarlo agli amici. Abbinate a questo dessert una Malvasia Nera salentina, Masseria Torre Rossa.