Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà per 4 persone. Per single dimezzate le dosi
INGREDIENTI: 300 gr. di ricotta fresca morbida, 4 cucchiai di zucchero, 1 bustina di vaniglia, 50 gr. di nocciole tostate, 8 biscotti frollini, un bicchiere di caffe denso, una tazzina di Cordial Campari, 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere, 1 barattolo spray di panna montata (o montatela voi).
Lavorate molto bene per alcuni minuti la ricotta con il caffe, lo zucchero e la vaniglia. Mettete nel fondo di 4 coppette singole i frollini intrisi di Liquore Strega, suddividete il composto di ricotta e versatelo nelle coppette a cucchiaiate. Cospargete la superficie di ogni coppa con granella di nocciole tostate e pestate grossolanamente col batticarne. Prima di servire spruzzate la panna montata e spolverizzate con un filo di cacao amaro. Tenete in frigo finché non le portate in tavola.
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