Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 1 vasetto di crema Nutella, 300 gr. di ricotta freschissima, 2 tuorli, 1 bicchierino piccolo di rum, 80 gr. di zucchero vanigliato, 2 pizzichi di cannella in polvere, ciliegine candite (una confezione), 2 cucchiai di pinoli, 1 bustina di vanillina.
Tenete in ammollo in acqua fredda i fogli di gelatina. In una terrina lavorate con la frusta per alcuni minuti la ricotta con lo zucchero e i tuorli, unite la vanillina, la cannella finché risulti un composto spumoso e gonfio, incorporatevi tutto il vasetto di Nutella e infine i fogli ben strizzati di gelatina. Continuate a mescolare, amalgamando bene tutti gli ingredienti, deve risultare un composto molto sodo. Versatene metà in coppette da dessert, irrorate col rum e coi pinoli. Il resto del composto fatelo passare da uno schiacciapatate, facendo cadere i cilindretti all'interno di ogni coppetta a mò di guarnizione. In centro ad ogni coppa, sistemate due o 3 ciliegine candite, Ponete in frigorifero a rassodare per almeno 2 ore. Servite con un Passito Caluso piemontese.
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