Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 5 uova, 1 bicchiere e mezzo di Grand Marnier, la scorza di due limoni, 200 gr. di zucchero a velo, mezzo cucchiaio di polvere di Mais Maizena, 2 cucchiai di nocciole, 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere.
Mettete le uova a rassodare in acqua (calcolando 10 minuti dal primo bollore). Lasciatele raffreddare in acqua fredda. Versate il Grand Marnier in una casseruola, grattate la scorza dei limoni e aggiungete lo zucchero. Portate a ebollizione per qualche minuto. Sgusciate le uova, utilizzate solo i tuorli, e stemperateli nel composto preparato insieme alla farina Maizena. Trasferite l'impasto in uno stampo a pareti alte, riponete questo dentro un altro recipiente pieno a metà d'acqua e fatelo cuocere sul fornello a fiamma bassissima per dieci minuti circa, fintanto che si addensi, mescolate bene. Spegnete, lasciate la crema nello stampo e dopo che si è raffreddata ponetela in frigo per almeno due ore. Servitela in coppette da dessert e spolverizzate ogni coppetta con cacao amaro passato al colino. Decorate con nocciole intere o tritate grossolanamente.
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