Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: mezzo litro di latte, 1 pizzico di cannella in polvere, 6 tuorli, 60 gr. di zucchero semolato, 1 bicchierino di Cherry, 3 cucchiai di pistacchi spellati, 10 datteri snocciolati, 2 cucchiai di fecola di farina.
In una terrina mescolate i tuorli, lo Cherry, lo zucchero con la frusta finché diventi un composto spumoso, mettetelo in un pentolino sul fuoco e versatevi piano piano a pioggia la fecola di farina, il pizzico di cannella. Mescolate velocemente e continuamente perché non si aggrumi. Fate cuocere finché la crema risulti addensata. Versatela ancora calda nelle coppe e cospargetevi sopra i datteri e i pistacchi tritati grossolanamente. Ponete in frigo per un'ora e servite con zibibbo di pantelleria o un Vin Santo d'Umbria entrambi eccellenti.
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