Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 1 disco di pasta per pizza pronto da 300 gr, 3 cipolle, 2 salsiccette dolci, 2 uova, 100 gr. di caprino, 50 gr. di gorgonzola, 2 cucchiai di panna liquida, olio extravergine di oliva, sale e pepe.
Sbucciate le cipolle, tagliatele sottilmente e fatele ammorbidire in una padella antiaderente con 4 cucchiai d'olio e un pizzico di sale. Aggiungete la salsiccia spellata e fatela insaporire col soffritto di cipolla per 5 minuti. Stendete la pasta in una tortiera foderata di carta forno e versatevi dentro il composto di cipolla, il gorgonzola e il caprino tagliuzzati a pezzetti. Sbattete bene la panna con le uova e versatela sulla sfoglia. Cuocete in forno presriscaldato a 180° per 20 minuti. Servite calda o fredda, Accompagnate con un Rosato del Golfo del Tigullio.
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