Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 200 gr. di yogurt del tipo denso, 120 gr. di ricotta freschissima, 100 gr. di mascarpone, 2 uova, 50 gr. di zucchero, 8 torroncino pestati, 100 gr. di fragoloni, 1 cucchiaio di cacao amaro, 1 bustina di vanillina, 2 cucchiai di Maraschino, 1 pizzico di sale.
Montate energicamente con la frusta elettrica gli albumi a neve fermissima, dopo aver aggiunto una puntina di sale. Sbattete i tuorli, incorporate la ricotta che lavorerete a mano lungamente con una forchetta insieme allo zucchero. Unite lo yogurt, il mascarpone, la vanillina. Incorporate delicatamente la spuma di albume lavorata a neve, il liquore e continuate a mescolare finché risulti un composto omogeneo e cremoso. Distribuite questa delizia in coppette singole da dessert e tenetele in frigo a rassodare almeno 2 ore. Poco prima di servire, spolverizzate ogni coppetta con cacao amaro e decorate con i fragoloni lavati e asciugati Cospargete coi torroncini pestati . Accompagnate con un Passito Malvasia delle Lipari.
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fcedistic%2Fcamera.png)